1. 按照生产工艺和配方要求,完成糕点的配料、搅拌、成型、烘烤、冷却、包装等操作。
2. 正确使用和面机、烤箱、包装机等设备,做好日常清洁与维护。
3. 严格遵守食品卫生规范,保持工位整洁,穿戴好工衣工帽,持有效健康证上岗。
4. 把控产品质量,及时剔除不合格品,发现异常及时上报班组长。
5. 服从生产安排,完成当日生产任务,做好相关生产记录。
6. 遵守车间安全操作规定,杜绝违规操作,确保生产安全。


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